杉易付POS机的收据是交易的有效凭证，保留收据可用于以下目的：

1、作为商家的收据：收据上有信用卡消费者的签名。商家可以使用收据作为证据来证明交易的真实性和合法性。在紧急情况下，商家可以保留至少半年的收据。

2、作为消费者的消费凭证：收据也是一种消费凭证。对于购买房屋、汽车和信用卡消费等大额交易，建议消费者不仅保留发票，还保留收据作为消费的有效凭证，以便将来必要时使用。

3、纠纷处理：如果交易后发生纠纷，收据可以证明交易的真实性和合法性，以帮助消费者和商家解决纠纷。例如，如果消费者在刷卡消费后一段时间内不承认交易，商家可以通过收据证明交易的真实性和合法性，以避免不必要的纠纷。

此外，收据还可以方便消费者记录和管理，以便将来进行查询和对账。同时，收据也是一种环保方式，可以减少不必要的纸质垃圾和资源浪费。

总之，保留杉易付POS机的收据对商家和消费者都有很多好处，可以提高交易的安全性和可靠性，有助于避免不必要的纠纷和风险，促进未来的查询和管理。因此，建议在进行交易时，在紧急情况下，必须妥善保管收据。